Определение термина

1. Основной сырьевой товар, используемый в торговле и взаимозаменяемый другими товарами того же типа. Сырьевые товары чаще всего используются при производстве других товаров и услуг. Качество сырьевых товаров может незначительно отличаться, но, в основном, оно одинаково у всех производителей.
Для торговли на бирже сырьевые товары должны отвечать определенным минимальным стандартам, называемым базисным качеством.

2. Любой товар, являющийся предметом торговли на товарной бирже.

Brokers.Ru объясняет

1. Сырьевые товары разных производителей имеют несущественное различие, например баррель нефти независимо от производителя является баррелем нефти. Для контраста можно привести электронику, качество и параметры которой полностью зависят от производителя. Традиционными сырьевыми товарами являются зерно, золото, говядина, нефть и природный газ.
В последнее время к основным товарам стали относить также и финансовые продукты, например, иностранные валюты и индексы. Технологические достижения также являются причиной возникновения новых видов товаров, например товаром является стоимость минуты разговора у сотовых операторов и радиочастоты.

2. Купля/продажа товаров обычно осуществляется с использованием фьючерсных контрактов, стандартизирующих количество и минимально допустимое качество торгуемого товара. Например, на Чикагской товарной бирже один контракт на пшеницу составляет 5000 бушелей определенного сорта (например, № 2, Северная весна).